บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หนึ่งในผู้นำธุรกิจร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย เอาใจฟู้ดเลิฟเวอร์ในไทยต่อเนื่องด้วยการเปิดตัว “ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า” (Riverside Grilled Fish & Mala) สาขาแรกในไทยใจกลางกรุงเทพ อีกหนึ่งร้านอาหารจีนฉงชิ่ง-เสฉวนชื่อดัง
การันตีความอร่อยระดับตำนานด้วยจำนวนสาขารวม 149 แห่งในประเทศจีนและสิงคโปร์ พร้อมเสิร์ฟเมนูซิกเนเจอร์ “ปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง” มีจุดเด่นอยู่ที่ซอสสูตรลับเฉพาะของร้านที่ทุกคนต้องลอง รวมถึงเมนูเด็ด “หม่าล่าผัด” ที่ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบได้ตามสไตล์ที่อยากทาน ตลอดจนเมนูอาหารจีนรสชาติตำรับแท้สไตล์ฉงชิ่ง-เสฉวนมากมาย จัดเต็มให้เหล่านักชิมได้สัมผัสรสชาติจัดจ้านสะท้านยุทธภพโดยไม่ต้องบินไปไกลถึงถิ่นต้นกำเนิด ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปที่ร้าน “ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า” (Riverside Grilled Fish & Mala) ชั้น 6 โซน beacOn ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
ปัจจุบันพบว่าหนึ่งในประเภทของอาหารที่ได้รับความนิยมและกำลังเป็นกระแสในหมู่ผู้บริโภคคนรุ่นใหม่ คือ อาหารจีนสไตล์ฉงชิ่ง-เสฉวน ที่ครองใจเหล่านักกินด้วยรสชาติที่จัดจ้านผสมผสานความเผ็ดชาอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบขึ้นชื่ออย่าง “พริกหม่าล่า” ทำให้มีร้านอาหารประเภทดังกล่าวเกิดขึ้นมากมาย
สำหรับ ร้านริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า สาขาแรกของประเทศไทย มีการตกแต่งร้านที่โดดเด่นสะดุดตาด้วยสไตล์ Modern Chinese สุดทันสมัย ที่เลือกใช้โทนสีน้ำตาลอบอุ่นและริ้วระแนงของไม้ที่ถูกวางเรียงนำสายตา ผสานเข้ากับการใช้ตัวอักษรจีน และการตกแต่งภายในด้วยปลาสีทองที่กำลังแหวกว่ายในลำน้ำและอวนตาข่าย ให้กลิ่นอายให้นึกถึงนครฉงชิ่ง ซึ่งเป็นเมืองอู่ข้าวอู่น้ำของประเทศจีน ได้อย่างเต็มเปี่ยม
เมนูซิกเนเจอร์อันดับหนึ่งประจำร้านที่ลูกค้าทุกคนที่ได้รับประทานแล้วต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าต้องลอง การันตีจากยอดขายรวมทั่วโลกกว่า 2 ล้านจาน “ปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง” สุดยอดเมนูจานเด็ดยอดนิยมประจำประเทศจีนซึ่งมีต้นกำเนิดในนครฉงชิ่งที่มีจุดเด่นคือการนำปลาทั้งตัวมาบรรจงแล่อย่างดี ปรุงให้เข้าที่กับน้ำซอสสูตรเด็ดและวัตถุดิบเสริมความอร่อย ก่อนจะเสิร์ฟมาบนกระทะร้อนจานยักษ์ที่เดือดพล่าน ซึ่งเมนูปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง
ฮาว ทู การทานเมนูปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่งอย่างไรเพื่อให้ได้อรรถรสที่สมบูรณ์แบบตามแบบฉบับต้นตำรับแท้ ๆ ด้วย 4 ขั้นตอนความอร่อย ดังนี้
- สเตปที่ 1 : เริ่มจากการเลือกชนิดเนื้อปลา ที่ชื่นชอบ มีปลาให้เลือกทั้งหมด 4 ชนิด ที่ให้สัมผัสที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็น ‘ปลาเก๋า’ เนื้อแน่นหนึบ ‘ปลาชิงเจียง’ หนังบางกรอบเคี้ยวเพลิน ‘ปลากระพง’ ที่ให้สัมผัสนุ่มละมุน และ ‘ปลาปาทีน’ ที่หอมมันกำลังดี
- สเตปที่ 2 : เลือกน้ำซอส ที่เข้มข้นโดนใจ ซอสสูตรเฉพาะมีให้เลือกถึง 5 แบบ ทั้งซอสที่จัดเต็มความเผ็ดซ่านร้อนแรงอย่าง ‘ซอสหม่าล่า’ รสจัดจ้านให้ความเผ็ดชาติดปลายลิ้น และ ‘ซอสสูตรริเวอร์ไซด์’ หอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศสไตล์จีน นอกจากนี้ยังมีซอสสำหรับคนที่ไม่รับประทานเผ็ด แต่คงความอร่อยสไตล์จีนได้ไม่แพ้กัน คือ ‘ซอสพริกหอม’ ที่ได้รสเผ็ดนิด ๆ หอมกลมกล่อมจากพริกเขียวและพริกไทยดำ และ ‘ซอสผักดองสูตรพิเศษ’ หวานอมเปรี้ยวจากผักดองชั้นดีในซุปสุดกลมกล่อม หรือจะเลือกทานกับ ‘ซอสเต้าซี่’ หอมมันเข้มข้นจากถั่วดำหมัก ให้รสชาติที่เข้มข้นเข้าเนื้อ
- สเตปที่ 3 : เสริมด้วยท็อปปิ้ง ยกกำลังความอร่อย หากปลาอย่างเดียวยังไม่จุใจ สามารถเติมเครื่องเคียงเพิ่มเข้าไปได้ โดยมีตัวเลือกวัตถุดิบเสริมที่พร้อมเสิร์ฟสดใหม่แบบวันต่อวันมากกว่า 30 รายการอย่างครบเครื่อง ตั้งแต่ฟองเต้าหู้ เส้นล่าเหมี่ยน ผักสด และเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด ไปจนถึงลูกชิ้นล็อบส์เตอร์ ที่สามารถเลือกใส่มาพร้อมกับเมนูปลาย่างสไตล์ฉงชิ่งสุดเด็ดนี้ได้อีกด้วย
- สเตปที่ 4 : ตบท้ายด้วยวิธีการรับประทาน สุดเด็ดสไตล์คุณ ทั้งเนื้อปลา น้ำซอส และท็อปปิ้งที่เลือกมาเรียบร้อย จะถูกนำไปปรุงโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีน ก่อนเสิร์ฟมาบนกระทะร้อนที่เดือดพล่าน ให้กลิ่นหอมเครื่องเทศเตะจมูกชวนรับประทาน ซึ่งไม่ว่าจะรับประทานเมนูปลาย่างคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมซดน้ำซอสตาม หรือรับประทานแบบดิปซอสคู่กับหมั่นโถวทอดสีทองอร่าม และโรตีกรอบโรยผงหม่าล่า ก็อร่อยเข้มเต็มรสชาติตามแบบฉบับตำรับฉงชิ่งไม่แพ้กัน
สำหรับเมนู “ปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง” หนึ่งที่สามารถทานได้ตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป เหมาะสำหรับลูกค้าที่มาทานกับครอบครัวและกลุ่มเพื่อน โดยราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 699 บาท
มีทัพเมนูอาหารฉงชิ่ง-เสฉวน อีกกว่า 50 รายการให้ได้ลิ้มลองแบบจัดเต็ม ทั้งเมนูอาหารรับประทานเล่นอย่าง “ข้าวโพดคลุกไข่เค็ม” ให้สัมผัสกรุบกรอบพร้อมระเบิดรสไข่เค็มเน้น ๆ
ออเดิร์ฟจานเย็น “ไก่น้ำมันพริกสไตล์เสฉวน” สร้างความสดชื่นพร้อมเปิดต่อมรับรสด้วยรสเผ็ดอ่อน ๆ หอมน้ำมันงา
“ไก่ผัดพริกแห้งสูตรริเวอร์ไซด์” ที่เสิร์ฟความเผ็ดร้อนเข้มข้นถึงใจจากเนื้อไก่ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันคู่กับน้ำมันพริกหอม และพริกจีนแห้ง
ข้าวผัดแฮมลันช์เชียน
กะหล่ำปลีผัดพริกแห้ง
ผักโต้วเหมี่ยวผัดกระเทียม
เยลลี่ปลารสมะม่วง
เพื่อฉลองการเปิดตัว ร้าน ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า สาขาแรกในไทยอย่างเป็นทางการ พบกับ โปรโมชันสุดพิเศษจัดเต็มตลอดเดือนกรกฎาคม อาทิ ส่วนลดราคาเมนูอาหาร 10% หรือเพียงเพิ่มเพื่อน ร้าน ริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า ในแอปพลิเคชัน LINE เป็นครั้งแรก รับไปเลย! ส่วนลดสำหรับเมนูปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง นอกจากนี้ยังมีโปรโมชันเซตหม่าล่าผัด ราคาเริ่มต้นเพียง 199 บาท รวมถึงโปรโมชันจับคู่เซตเมนูอาหารกลางวันสุดคุ้มที่มาพร้อมปลาจานเดี่ยว ข้าว และน้ำรีฟิลในราคาเพียง 259 บาท หรือหากมาเป็นครอบครัว หรือกับกลุ่มเพื่อน มีเซตเมนู 555 บาท เซตหม้อร้อนสามารถเลือกวัตถุดิบทั้งโปรตีน ผักสด และท็อปปิ้งอื่น ๆ อย่างละ 3 ชนิด ในขณะที่เซตเมนู 777 บาท อิ่มอร่อยแบบเต็มคอร์สกับปลาย่างกระทะร้อนจานใหญ่ เสิร์ฟพร้อมเมนูรับประทานเล่น ข้าว และผัดผัก ซึ่งสามารถเพิ่มเติมเมนูไก่น้ำมันพริกสไตล์เสฉวน และท็อปปิ้งเพิ่มได้ 1 อย่างที่มาในราคาสุดคุ้มเพียง 888 บาท ได้อีกด้วย
ร่วมสัมผัสปฐมบทตำนานความอร่อยตำรับเสฉวน-ฉงชิ่งขนานแท้ได้แล้วที่ “ร้านริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า” ชั้น 6 โซน beacOn ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 – 21.00 น
สามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติม ตลอดจนกิจกรรม และโปรโมชันของร้านได้ที่เฟซบุ๊กแฟนเพจ Riverside Grilled Fish & Mala TH หรือผ่านบัญชีอินสตาแกรม @riversidegrilledfishandmala.th